ご挨拶

皆様に御愛顧いただいておりますカリーライス専門店「エチオピア」は、昭和63年4月、神田小川町に第一号店をオープンいたしました。

開店当初はカレーとコーヒーの専門店として、古書店の町神田小川町で“知る人ぞ知る”のチョッとした有名店でした。それで、よく聞かれるこの店名の由来なのですが、実は開店当事扱っていた「エチオピアコーヒー 」が評判であった為、この「エチオピア」を店名にしてしまいました。

良く言えばマーケティングですが、悪く言えば短絡的ズボラ発想とでも言いましょうか。“国の「エチオピア」って、カレー料理が有名なんでしたっけ”等とご利用者の方々からのご質問もありますが、以上の様な理由でカリーライス専門店「エチオピア」なわけです。おかげさまで、この店名とのギャップもなかなか印象をアピールしているかも知れません。

ところで神田神保町周辺は、当時から何故かカレー店が結構集まっており、カレーの激戦区でしたが、「エチオピア」オーナーシェフの鈴木堅司は“カレーの味には決して妥協しない”という心意気から、香辛料や素材の選定、作り方に至までを頑なに守り続け、そしてこの事が多くのカレーファンの方々から支持・評価され、おかげさまで今日に至っています。その魂の込められた極上で独特な味わいは創業当初から今日まで、カレー激戦区の神田界隈・首都圏はもとより、日本各地の百貨店のテナントやイベント出店において人気を博しています。また、マスコミ等の取材依頼も多く、全国にその名は轟いています。

私共「エチオピア」は、これからも皆様の御期待にお応えする為に、より一層の研鑽を続けるとともに、日本独自の進化を遂げたカレーの食文化を通じて皆様に食べる喜びと健康、そして幸せをお届け出来ればと思います。これからもカリーライス専門店「エチオピア」が創造する美味しさに御期待ください。　

会社概要

商　　　号有限会社 エチオピア
所　在　地（本店）〒101-0052　東京都千代田区神田小川町3-10-6
電　　　話TEL.03-3295-4310 FAX.03-3295-4311
代　表　者代表取締役　鈴木 堅司
創　　　業昭和六十三年四月
法　人　化平成四年四月
従　業　員二十五名
事 業 内 容食品（主としてカレー）製造/販売/出張販売主
取 引 銀 行三井住友銀行 神田支店/全東栄信用組合 本店